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Heidelbeeren

Die Blaubeere, auch Heidelbeere, Schwarzbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere, Zeckbeere oder (besonders auch schweiz. und süddeut.) Heubeere genannt, ist eine Art aus der Gattung der Heidelbeeren in der Familie der Heidekrautgewächse.

Sorten

Bluecrop

Ab Anfang August reifend. Sehr hoher Ertrag mit leicht pflückbaren Beeren aller bester Qualität. Über mehrere Wochen verteilte Ernte. Sehr fruchtbare und schmackhafte Sorte.

Brigitta Blue

Spät. Hellblaue, mittelgroße, feste Beeren. Sehr gut haltbar, knackig, mit hervorragendem süss-säuerlicher Geschmack.

Early Blue

Früheste Sorte, ab Anfang Juli reifend. Früchte gross und mittelgross, rundlich, guter Geschmack und aromareich, fest und haltbar, lockere Trauben.

Berkeley

Reifezeit mittelspät. Lockere Fruchttrauben. Sehr grosse, hellblaue, flachovale, attraktive Früchte mit fester Schale. Geschmack mild süsslich.

und andere


 

 

Erdbeere

 
 

Rezept-Tipp:
Heiti- oder Heubeeri-Sturm

1 kg Heidbelbeeren
1 Tasse Wasser
ca. 3 Löffel Zucker
1/2 Tasse Rahm
Zusammen aufkochen bis die Beeren platzen

2-3 Scheiben Weissbrot
2 Löffel Butter
in Würfeli schneiden und hellbraun rösten

2 Löffer Butter
4 Löffel Weissmehl
Mehl unterrühren, hellbraun rösten und unter das noch warme Heidelbeerkompott rühren.
Geröstete Brotwürfeli darüber streuen. Lauwarm geniessen, ergibt ein nahrhaftes Nachtessen.

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